Τα λαχταριστά αυτά τρουφάκια με μπισκότα oreo και περίβλημα λευκής σοκολάτας, ετοιμάζονται πανεύκολα και γρήγορα, με 3 απλά υλικά και αποτελούν ένα κέρασμα της στιγμής που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι.
Υλικά για τη Συνταγή
400 γραμμάρια μπισκότα τύπου oreo (περίπου 36)
225 γραμμάρια τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία περιβάλλοντος
- Advertisement -
340 γραμμάρια λευκή σοκολάτα, ψιλοκομμένη
Προαιρετικά
Σοκολατένια ή χρωματιστά σπρινγκλς, για το στόλισμα
Εκτέλεση
1. Αρχικά βάλτε τα μπισκότα σε έναν επεξεργαστή (μούλτι) και ανακατέψτε στη χαμηλή ταχύτητα, μέχρι να θρυμματιστούν εντελώς. Μπορείτε να τα βάλετε και σε μια σακούλα με ζιπ που να κλείνει αεροστεγώς και να τα πατήσετε με έναν πλάστη σαν να ανοίγατε φύλλο, μέχρι να θρυμματιστούν σε ψίχουλα.
2. Κρατήστε 2 κουταλιές της σούπας από τα τρίμματα, αν επιθυμείτε, για να στολίσετε στο τέλος τα τρουφάκια.
3. Βάλτε στον επεξεργαστή και το τυρί κρέμα και ανακατέψτε και πάλι μέχρι να ενωθούν καλά τα υλικά.
4. Πάρτε μια κουταλιά της σούπας από το μίγμα και με τα χέρια σας ρολάρετέ το έτσι ώστε να σχηματίσετε μια μπάλα (τρούφα). Συνεχίστε με το ίδιο τρόπο με το υπόλοιπο μίγμα και τοποθετήστε τα τρουφάκια σε ένα δίσκο στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί.
5. Βάλτε το δίσκο στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά.
6. Λιώστε την ψιλοκομμένη σοκολάτα σε ένα μπολ με την τεχνική μπαιν μαρί. Τοποθετήστε δηλαδή το μπολ πάνω σε ένα μικρό κατσαρολάκι με βραστό νερό, έτσι ώστε να μην έρχεται σε επαφή ο πάτος του μπολ με το νερό και ανακατέψτε με μαρίζ μέχρι να λιώσει.
7. Βουτήξτε την κάθε παγωμένη τρούφα μέσα στη λιωμένη σοκολάτα και αφαιρέστε την προσεκτικά με ένα πιρούνι ώστε να στραγγίξει η επιπλέον ποσότητα και τοποθετήστε την στο δίσκο με τη στρωμένη λαδόκολλα. Πασπαλίστε με τα τριμμένα ψίχουλα που έχετε κρατήσει ή με σοκολατένια σπρίνγκλς και συνεχίστε την ίδια διαδικασία με τις υπόλοιπες.
8. Ξαναβάλτε τις τρούφες στο ψυγείο για 30 λεπτά με 1 ώρα, ώστε να σταθεροποιηθεί η σοκολάτα και είναι έτοιμες για κατανάλωση.
Διαβάστε επίσης:
Καζάν ντιπί, η πολίτικη πουτίγκα με την καμένη βάση
Schnizza, ο αναπάντεχος συνδυασμός σνίτσελ με πίτσα που θα σας ξετρελάνει
Cucina Povera | topontiki.gr