Συνταγή Αργυρώς Μπαρμπαρίγου: Γεμιστά με πλιγούρι

Συνταγή γεμιστά με πλιγούρι με υπέροχη γεύση.

Υλικά

Για τα γεμιστά με πλιγούρι

- Advertisement -

8 ώριμες σφιχτές ντομάτες
Λίγα αμπελόφυλλα
¾ φλ. ελαιόλαδο
2 μικρές πατάτες κομμένες κυδωνάτες
1 φλ. Για τη γέμιση
¼ φλ. ελαιόλαδο
2 ξερά κρεμμύδια μεγάλα
1 σκελ. σκόρδο ψιλοκομμένη
1 κολοκύθι σε μικρά καρέ
1 μικρή μελιτζάνα σε μικρά καρέ
1 ντομάτα αποφλοιωμένη και ψιλοκομμένη, με τους χυμούς της
1 κ.γ. μέλι ή πετιμέζι
1 φλ. χοντρό πλιγούρι
3 κ.σ. κουκουνάρι
3 κ.σ. κορινθιακή σταφίδα
½ ματσ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
½ ματσ. δυόσμο ψιλοκομμένο
Αλάτι
Πιπέρι

Διαβάστε περισσότερα στο Argiro.gr

​ΣΥΝΤΑΓΕΣ – TheCaller