ΓΕΥΣΗ

Κάτι γίνεται με το κρέας. Καιρό τώρα. Ακολουθώντας διαφορετικές φιλοσοφίες, αντλώντας στοιχεία από ποικίλες κουλτούρες, διάφορων τύπων εστιατόρια ανοίγουν μια...

Υλικά Για τον πουρέ: 1 κιλό κολοκύθα 2 πατάτες μέτριες 1 κ.γ. καπνιστή πάπρικα 1 κ.γ. κύμινο αλάτι 80 γρ....

Υλικά 50 γρ. αλεύρι 50 γρ. ελαιόλαδο 500 ml γάλα 5 αυγά 250 γρ. τυριά (γραβιέρα, έμενταλ, παρμεζάνα) φρέσκο θυμάρι...

Υλικά 1 κότσι από μοσχαράκι, περίπου 3 κιλά με κόκαλο 2 καρότα 2 πράσα (μόνο το άσπρο τμήμα τους) 1...

Υλικά Για τη βάση: 450 γρ. γκρανόλα 120 γρ. βούτυρο 30 ml ελαιόλαδο ξύσμα από 1 λεμόνι Για το ζελέ...

Υλικά 1 βιολογικό κοτόπουλο (1.500-1.600 γρ.) 200 γρ. ρύζι 1 πράσο (μόνο το άσπρο τμήμα του) 1 κλαδάκι σέλινο 2...

Οι χαμηλές θερμοκρασίες τα ζητάνε τα ζεστά ποτά. Ένα κρασί αρωματισμένο με πορτοκάλι και μπαχαρικά, ένα τσάι ή μια σοκολάτα...

λικά 1 ενιαίο κομμάτι χοιρινού χωρίς κόκκαλο, 1,5 κιλό (λαιμός, μπούτι, κόντρα) 3 κουτ. σούπας μουστάρδα 3 κουτ. σούπας σόγια...

Υλικά 1 γαλοπούλα (περίπου 3,5 κιλά) 200 ml ελαιόλαδο 3 κουτ. σούπας μουστάρδα ξύσμα από 3 λεμόνια 3 σκελίδες σκόρδο...

Οι γιορτές των Χριστουγέννων πλησιάζουν και ετοιμάζουμε ήδη απίθανες συνταγές. Τα γλυκά κάθε είδους έχουν και φέτος την τιμητική τους....