ΓΕΥΣΗ

Παστίτσιο, πολυαγαπημένο φαγητό όλο το χρόνο. Θυμίζει Κυριακές και οικογενειακό τραπέζι. Τι γίνεται όμως την περίοδο της Σαρακοστής; Να το στερηθούμε; Όχι...

Αν δεν έχετε φανταστεί ποτέ ότι μπορεί ένα κέικ να έχει παντζάρια, μη φοβηθείτε να το δοκιμάσετε. Δεν είναι μόνο...

Υλικά 1 χοιρινό καρέ 2,5-3 κιλών περίπου, χωρίς κόκαλο, με δέρμα 2,5 κιλά πατάτες 2 κ.σ. μέλι 1 κ.σ. καστανή...

Υλικά 200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 150 γρ. ζάχαρη 80 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία περιβάλλοντος 1 αυγό 100...

Κάτι γίνεται με το κρέας. Καιρό τώρα. Ακολουθώντας διαφορετικές φιλοσοφίες, αντλώντας στοιχεία από ποικίλες κουλτούρες, διάφορων τύπων εστιατόρια ανοίγουν μια...

Υλικά Για τον πουρέ: 1 κιλό κολοκύθα 2 πατάτες μέτριες 1 κ.γ. καπνιστή πάπρικα 1 κ.γ. κύμινο αλάτι 80 γρ....

Υλικά 50 γρ. αλεύρι 50 γρ. ελαιόλαδο 500 ml γάλα 5 αυγά 250 γρ. τυριά (γραβιέρα, έμενταλ, παρμεζάνα) φρέσκο θυμάρι...

Υλικά 1 κότσι από μοσχαράκι, περίπου 3 κιλά με κόκαλο 2 καρότα 2 πράσα (μόνο το άσπρο τμήμα τους) 1...

Υλικά Για τη βάση: 450 γρ. γκρανόλα 120 γρ. βούτυρο 30 ml ελαιόλαδο ξύσμα από 1 λεμόνι Για το ζελέ...

Υλικά 1 βιολογικό κοτόπουλο (1.500-1.600 γρ.) 200 γρ. ρύζι 1 πράσο (μόνο το άσπρο τμήμα του) 1 κλαδάκι σέλινο 2...