Περίπου 200 χημικές ουσίες που εντοπίστηκαν σε υλικά, όπως το πλαστικό και το χαρτί, που έρχονται συστηματικά σε επαφή με τρόφιμα, συνδέονται με τον καρκίνο του μαστού, σύμφωνα με έρευνα του ελβετικού μη κερδοσκοπικού οργανισμού «Food Packaging Forum».
Κατά την έρευνα, ανιχνεύτηκαν 189 τέτοιες χημικές ουσίες σε υλικά που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα, κυρίως συσκευασίες, συμπεριλαμβανομένων 143 σε πλαστικά και 89 σε χαρτί ή χαρτόνι.
Σύμφωνα με την έρευνα, αυτές οι χημικές ουσίες είναι πιθανό να προκαλούν καρκίνο του μαστού.
- Advertisement -
Πώς διεξήχθη η έρευνα
Για την έρευνα, η επιστημονική ομάδα χρησιμοποίησε έναν πρόσφατα δημοσιευμένο κατάλογο ουσιών που δυνητικά μπορούν να προκαλέσουν καρκίνο του μαστού, τον οποίο ανέπτυξαν ερευνητές του Ινστιτούτου Silent Spring, καθώς και τη βάση δεδομένων (FCCmigex Database) του «Food Packaging Forum» για τις χημικές ουσίες που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα, η οποία συγκεντρώνει πληροφορίες από χιλιάδες δημοσιευμένες επιστημονικές μελέτες.
Τα είδη που μελετήθηκαν προέρχονται από αγορές σε περιοχές του κόσμου με υψηλές κανονιστικές ρυθμίσεις για τα υλικά που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένης της ΕΕ και των ΗΠΑ.
Τα ευρήματα υπογραμμίζουν την επείγουσα ανάγκη για ισχυρότερα προληπτικά μέτρα για τη μείωση αυτών των χημικών ουσιών στα καθημερινά προϊόντα.
Διαβάστε επίσης
ΥΓΕΙΑ | topontiki.gr